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蘇珊媽媽
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【悶燒鍋料理-豆腐麻辣煲】-火牌悶燒鍋

【悶燒鍋料理-豆腐麻辣煲】-火牌悶燒鍋

描述

天氣熱還是想來點麻麻辣辣、熱呼呼的東西🥵🔥
下班回家就去全聯買了一盒豆腐,杏鮑菇,薑
決定來試試做個 **「豆腐麻辣煲」**🍲
吃起來真的超過癮!
豆腐吸飽湯汁、麻香夠味,
杏鮑菇咬下去還很多汁~
用悶燒鍋煮不用顧火、不怕煮焦,
超適合忙碌的日子👩‍🍳👨‍🍳
只要簡單備料、煮一下就能燜出這種又香又辣的豆腐煲
周末朋友來家裡,我一定要再做一次~

1 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切塊、杏鮑菇切滾刀塊,先下鍋煎香。
加點油爆薑片,接著炒香豆瓣醬跟醬油,
煮滾後加入水,把湯底煮香~
接著放入豆腐、豆腸、杏鮑菇,一起滾起來!
湯底一滾就可以調個味:糖、胡椒粉、公保醬、花椒油一起加進去~中小火再滾個幾分鐘後,就可以移到悶燒鍋。
燜個20分鐘左右,開蓋後用太白粉水勾個芡、撒點香菜

    豆腐切塊、杏鮑菇切滾刀塊,先下鍋煎香。 加點油爆片,接著炒香豆瓣醬跟醬油, 煮滾後加入水,把湯底煮香~ 接著放入豆腐、豆腸、杏鮑菇,一起滾起來! 湯底一滾就可以調個味:糖、胡椒粉、公保醬、花椒油一起加進去~中小火再滾個幾分鐘後,就可以移到悶燒鍋。 燜個20分鐘左右,開蓋後用太白粉水勾個芡、撒點香菜

小撇步

不喜歡香菜的朋友可以放芹菜

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