3,615 道使用「豆瓣」的食譜
麻婆豆腐
麻婆豆腐 葉子

食材:豬絞肉、冬粉、中華嫩豆腐、蒜頭碎、薑泥、辣豆瓣醬、醬油、白砂糖、水

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港式麻辣雞煲
港式麻辣雞煲 小蛙的實驗廚房

在香港紅了很多年的雞煲在家裡也可以簡單複製。這是家庭簡易版,食材都是一般家庭冰箱會有的,備料跟煮的時間總約20分鐘就可以完成囉。 ...

食材:小雞翅、洋蔥、生抽、蒜頭、老抽、花椒粉、花雕酒、薑片、太白粉、蠔油、砂糖、辣豆瓣醬、辣椒醬、辣椒、雞高湯

  • 7 說讚
麻婆豆腐
麻婆豆腐 Yuki LW

下飯好朋友

食材:嫩豆腐、花椒粒、大蒜、青蔥、絞肉、辣豆瓣醬、水、醬油、冰糖、紅辣椒

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  • 2 跟著做
口水雞(內有兩種自製花椒油作法)
口水雞(內有兩種自製花椒油作法) 愛吃愛煮愛分享

這道冷盤料理真是拯救我夏天食慾的法寶,冰冰涼涼的雞肉配上麻辣酸香的醬汁,十分開胃😋

食材:全聯雞腿排切塊、香菜葉、薑片、蔥花、花椒粒、蒜末、花生碎、米酒、薑末、蔥白(段)、白醋、黑醋、紅油、史雲生清雞湯、康寶雞粉、花椒油、花椒粉、民生壺底油精(醬油)、芝麻醬、美極鮮味露、白芝麻、鹽、砂糖、辣豆瓣醬、香油

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貴妃牛燒栗子南瓜
貴妃牛燒栗子南瓜 hayley (惠玲)

為何稱貴妃~牛? 入口即化的意思吧! 總之:牛腩及半筋半肉的軟糯Q彈搭栗子南瓜綿密鬆軟,真是便當菜的好朋友⋯

食材:牛腩、半筋半肉、醬油、栗子南瓜、醬油膏、洋蔥、豆瓣醬、薑、甜酒釀、月桂葉、水

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炒素食海帶根
炒素食海帶根 R.的小廚房。

清淡不油膩。

食材:海帶根、豆腐乾、薑、味醂、香油、鮮味炒手、辣豆瓣醬、蒜頭

  • 7 說讚
台灣經典小吃~紅燒牛肉麵
台灣經典小吃~紅燒牛肉麵 Kitty手作料理

食材:牛腱肉、紅蘿蔔、紅蔥頭、蒜頭、蔥段、辣椒、薑片、洋蔥、米酒、辣豆瓣醬、醬油、糖、香油、黑胡椒、水、滷味包、小白菜、麵條

  • 18 說讚
蕃茄紅燒牛腩,香氣十足的大鍋料理|壓力鍋
蕃茄紅燒牛腩,香氣十足的大鍋料理|壓力鍋 心心 Xinxin

食材:牛腩、蕃茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、米酒、蔥、白胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粒、薑、十三香粉、八角、甘草、花椒

  • 9 說讚
炒冬粉
炒冬粉 靖潔的日常烹調😋

食材:蔥、薑末、蒜末、木耳絲、紅蘿蔔絲、冬粉、醬油、醬油膏、油、辣豆瓣醬、水

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滷豆干【電鍋+減糖版】
滷豆干【電鍋+減糖版】 咪兒的小廚房

之前看了吳秉承師傅做的電鍋版滷豆干,自己有照他原先的配方做過一次,但是家人都反應覺得太甜,所以今天做是減糖版,大家可依自己的口味自行...

食材:小豆干、甘草、八角、薑片、五香粉、醬油、糖、水、辣豆瓣醬、香油

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滷牛肉拼盤(壓力鍋版)
滷牛肉拼盤(壓力鍋版) Clarissa Lin

簡單滷牛肉 可當冷盤牛肉吃 也可以搭配麵條變成紅燒牛肉麵

食材:牛腱、牛筋、蔥、白蘿蔔、薑、大蒜、辣豆瓣醬、甜麵醬、白糖、花椒粉、醬油、紹興酒、水

  • 13 說讚
紅燒牛肉 牛肉麵 牛腩燴飯
紅燒牛肉 牛肉麵 牛腩燴飯 Wen的西班牙廚房

食材:羅馬番茄、牛腩、薑、米酒、大蒜、豆瓣醬、洋蔥、醬油、滷包、蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔

  • 15 說讚
宮保雞丁 (無花生版本😝)
宮保雞丁 (無花生版本😝) Ariel 愛莉兒😝🥒🍳

食材:雞胸肉、乾辣椒、醬油、蔥、米酒、蒜瓣、水、砂糖、花椒粒、太白粉、辣豆瓣醬、白胡椒粉、花椒油

  • 15 說讚
苦瓜鹹蛋
苦瓜鹹蛋 R.的小廚房。

食材:苦瓜、鹹蛋、辣豆瓣醬

  • 8 說讚
魚香茄子(純素/少油健康版)
魚香茄子(純素/少油健康版) Green Monday

魚香茄子其實和「魚」沒有關係,而是取諧音「餘」。 顧名思義就是,吃了這道魚香茄子,讓你口留餘香! credit to Cindy好莘...

食材:新豬肉、茄子(細長型)、辣豆瓣醬、辣椒、薑末、白醋、醬油、糖、九層塔

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🌶️超下飯魚香茄子
🌶️超下飯魚香茄子 喬伊星人美味廚房(ゝ。∂)

做了魚香茄子小辣😋🍆🌶️🍚 這道有菜有肉口感口味豐富 忍不住會讓人多盛一碗飯的開胃菜!

食材:胖茄或條茄皆可、豬絞肉、豆瓣醬、洋蔥末、油蔥酥、毛豆仁、辣椒部分去籽、醬油、開水

  • 10 說讚
劍筍炒肉末
劍筍炒肉末 龍泰泰

炎熱的天氣,吃不下飯! 這道保證讓你多吃好幾碗飯

食材:劍筍、絞肉、蒜末、豆瓣醬、蠔油、水、鹽巴、糖(可不放)

  • 31 說讚
麻婆豆腐(快速入味法)
麻婆豆腐(快速入味法) 陳太太的菜菜味

食材:沙拉油、花椒粒、薑末、大蒜末、辣豆瓣醬、酒、醬油、糖、罐頭五香肉醬、水、豆腐、白醋、蔥花

  • 46 說讚
  • 2 跟著做

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