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薑汁燒肉

薑汁燒肉

描述

溫和的薑汁帶出豬肉的鮮甜,是一道適合全家人的最佳下飯菜

5 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 洋蔥順紋切絲,薑塊磨成泥,備用

    洋蔥順紋切絲,塊磨成泥,備用

  • 準備薑汁燒肉靈魂醬汁:淡醬油+味霖+薑泥+水

    準備汁燒肉靈魂醬汁:淡醬油+味霖+泥+水

  • 熱油鍋,加入洋蔥拌炒至稍微透明軟化

    熱油鍋,加入洋蔥拌炒至稍微透明軟化

  • 加入豬肉片拌炒,嗆一些米酒去腥增添香氣

    加入豬肉片拌炒,嗆一些米酒去腥增添香氣

  • 加入醬汁一起煨煮至稍微收汁,起鍋

    加入醬汁一起煨煮至稍微收汁,起鍋

  • 盛盤灑上一些白芝麻,完成

    盛盤灑上一些白芝麻,完成

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留言

共 2 則
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  • 錢錢
    錢錢

    可以推監一下嗎

  • 錢錢
    錢錢

    何謂淡醬油

    可以用日式鰹魚醬油,就是液態而且醬油顏色比較淺的醬油,煮起來會比較有外面餐廳吃到的「日本風味」,鹹甜口味

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