烘培狠療癒 128 食譜 948 粉絲 追蹤 薑汁燒肉 描述 今天來分享一道一鍋到底,既簡單又下飯的“薑汁燒肉”,也是家裡常備的便當菜。 不囉嗦!開始做起來吧! #薑汁燒肉 #燒烤 #烤肉 #薑汁料理 #燒肉醬汁 #燒肉醬 #燒肉醬烤肉 #烤肉料理 67 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 洋蔥 2顆 梅花肉片 200克 醬油 3大匙 清酒 3大匙 味霖 2大匙 薑泥 25克 蒜泥 2瓣 水 1大匙 鹽巴 適量 步驟 洋蔥切片;將所有調味料食材(洋蔥&梅花肉除外)至於碗中拌勻備用。 取醬汁的三分之一來醃肉片10分鐘備用。 起油鍋,倒入洋蔥炒至呈現半透明狀後,中間倒入醃製好的肉片,一起拌炒。 肉炒熟後,加入剩餘的2/3的醬汁,再繼續拌炒至收汁。 #不用將醬汁全部收乾,要留一些醬汁,可淋在飯上,超級香超級下飯😋。 小撇步 #我用的洋蔥比較多是因為我家人喜歡菜比肉多😂,一般是一顆的量。 #肉片會用梅花肉是因為肉質較軟,也可以換成五花或里肌肉。 #米霖可改成一茶匙的糖替代,也可以不用,因為洋蔥非常甜。 #清酒可用米酒替代。 #喜歡有點辣味的人,可以在炒製時加入適量的七味粉,我是起鍋再撒。 7,770 瀏覽 2024/01/18 發表