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黃玉婷
7 食譜 5 粉絲

蔥蒜香金沙茭白筍

蔥蒜香金沙茭白筍

描述

鹹香低脂

13 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鹹蛋:蛋黃,蛋白,分開裝塑膠袋捏碎備用

    鹹蛋:蛋黃,蛋白,分開裝塑膠袋捏碎備用

  • 茭白筍滾刀切

    茭白筍滾刀切

  • 滾水蓋鍋蓋燙2分鐘

    滾水蓋鍋蓋燙2分鐘

  • 熱油下蛋黃,小火快速攪拌至起泡變香

    熱油下蛋黃,小火快速攪拌至起泡變香

  • 倒入燙好的茭白筍攪拌

    倒入燙好的茭白筍攪拌

  • 下蛋白及蒜末攪拌均勻

    下蛋白及末攪拌均勻

  • 最後下蔥末及少量鹽攪拌至蔥一點軟化有香氣即可,鹹蛋已經是鹹的了,所以鹽不能多

    最後下末及少量鹽攪拌至一點軟化有香氣即可,鹹蛋已經是鹹的了,所以鹽不能多

  • 完成

    完成

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