[Serena 上菜]九層塔炒海瓜子

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這道菜 算是我自己很愛的一道快炒
不過在我心中 最愛的還是我外婆炒的
姜還是老的辣 我外婆的味道就是很合我的胃口

這道菜簡單 但 講究新鮮食材 愛吃辣的人可以放點辣椒 不過因為我妹不吃辣 所以我就不放~ 大家快試試 易上手又好吃!

食材

海瓜子 一磅
九層塔 少許
蒜末 少許
薑末 少許
調味料
醬油 一大匙
米酒 一大匙
一小匙
工研黑醋 一小匙
  • 1 先把海瓜子放鹽水裡吐砂約2小時
  • 2 起油鍋 下蒜末 薑末爆香後 把海瓜子下鍋拌炒
  • 3 下米酒和其它調味料拌炒後悶入味(當然要等海瓜子都開)
  • 4 要起鍋前再放九層塔 炒兩下 就可以起鍋啦!
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小撇步

2013/06/03 發表 1.5 萬 瀏覽

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