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醬燒皮蛋莧菜/李錦記 頭道零添加原釀醬油

醬燒皮蛋莧菜/李錦記 頭道零添加原釀醬油

描述

上回家族聚餐,一道以皮蛋為主角的料理立即吸引我的目光,嘗了一口,覺得少了醬油鹹香味,有點可惜。
這回就用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」來煮這道料理,經過醬燒的皮蛋,味道更有層次了,而鹹香中帶甘甜的醬汁更成了白飯殺手。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。莧菜洗淨切段。皮蛋對切成六個半月狀。薑切絲、辣椒切末。

    食材們。莧菜洗淨切段。皮蛋對切成六個半月狀。切絲、辣椒切末。

  • 熱油鍋,放入薑絲、辣椒爆香。

    熱油鍋,放入絲、辣椒爆香。

  • 加入白莧菜拌炒一下。

    加入白莧菜拌炒一下。

  • 加入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」調味。

    加入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」調味。

  • 再加半杯水,煮滾後,放入皮蛋煮至滾。

    再加半杯水,煮滾後,放入皮蛋煮至滾。

  • 倒入太白粉水勾芡,再煮滾,即完成。

    倒入太白粉水勾芡,再煮滾,即完成。

  • 上桌~

    上桌~

小撇步

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」優選簡約原料,綜合二次釀造及日式釀造工藝,當中二次釀造萃取鮮中之鮮精華,讓鮮味雙倍提升,醬香醇厚,鮮中回甘,回歸醬油本味,深層煥出食材原味。

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