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龜甲萬味自慢系列-香菇雞腿炊飯/親子丼醬

Name: 龜甲萬味自慢系列-香菇雞腿炊飯/親子丼醬 by 潔西卡的家常美味
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 龜甲萬味自慢系列-親子丼用醬 1包; 白米 1.5杯; 洋蔥 0.25顆; 鈕扣香菇 20顆; 紅蘿蔔 60克; 土公雞腿 1隻

描述

這道「洋蔥香菇雞腿炊飯」使用了【龜甲萬味自慢系列-親子丼用醬】烹調，不只快速完成，還能品嚐到道地日式風味。柴魚高湯香氣搭配焦糖洋蔥的甘甜，讓平凡白米升級成鮮甜飽滿的日式炊飯。只要一包醬、一只鍋，無需額外調味料，也能端出一鍋營養與美味兼具的輕鬆料理。下班後也能無壓力搞定晚餐！

5 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

【龜甲萬味自慢系列-親子丼用醬】一次包辦日式料理的靈魂。內含靜岡縣柴魚萃取液與慢火熬煮的焦糖洋蔥醬，甜鹹兼具、風味濃郁。無需額外調味，直接入鍋就能完成層次豐富的親子丼或炊飯等經典日式家常菜，是料理新手與忙碌家庭的好幫手。讓你一包搞定、安心上桌。
洋蔥切絲，紅蘿蔔切片，鈕扣菇洗淨泡水備用。白米洗淨後瀝乾備用。食材簡單，處理快速，是適合工作日晚餐的好選擇。
雞腿與香菇放入鍋中，加入足以淹過雞腿一半的水，（水不必太多），中火煮約五分鐘，翻面再煮五分鐘。取出備用（若想吃的更方便可以去骨處理），湯汁保留備用。因為土公雞腿很大一隻，怕直接蒸煮中間沒熟，如果是小雞腿或雞翅，不必煮這麼久，或不必先預煮也可以。無土雞腿，也可改用雞腿排或雞翅。
將米舖在深盤或耐熱碗中，鋪上洋蔥絲、香菇與雞腿。無洋蔥可省略，但搭配紅蘿蔔與菇類更具風味與營養。
接著加入【龜甲萬味自慢系列-親子丼用醬】與剛剛煮雞的湯汁，合計液體約1.5杯（跟米等量）。均勻淋入，即可送進電鍋蒸煮。
電鍋外鍋加1.3杯水，蒸約20分鐘，跳起後燜五分鐘。
掀蓋後將飯與配料拌勻，濃郁柴魚與洋蔥香氣撲鼻而來，鹹甜適中、不膩口。
只需一包【龜甲萬味自慢系列-親子丼用醬】，輕鬆完成美味炊飯。