照燒花枝鑲肉

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夏日的廚房就像戰鬥營一樣,儘量不用大火煎煮炒炸及口味清爽的料裡最受歡迎了!
甜甜的照燒料理做法簡單又開胃,不失為夏日料理的好選擇喔,來一尾照燒花枝吧,有沒有身在海底世界的感覺呢♥

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食材

花枝 2條
清酒 50ml
芝麻 適量
唐辛子 適量
絞肉
豬絞肉 100g
玉米粒 2大匙
香菇 5朵
醬油 3大匙
五香粉 適量
1小匙
照燒醬
醬油 4大匙
砂糖 1大匙
鰹魚露 1大匙
味醂 2大匙
  • 1 絞肉所有材料混和備用(香菇要先泡軟後切小丁)
  • 2 花枝去除內臟洗淨後將絞肉填入(約8分滿即可),放入鍋中,倒入清酒悶約10分鐘
  • 3 將多餘湯汁倒掉,倒入照燒醬,不時翻動花枝使其均勻沾上醬料,待醬汁稍微收乾即可
  • 4 切成適量大小,再抹上些許照燒醬汁並灑上芝麻、唐辛子即完成
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小撇步

可自行調整比例做出喜歡的照燒醬喔^^

2013/06/04 發表 1.0 萬 瀏覽

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