亞麻籽餅乾

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想說好久沒有做餅乾了
前陣子買的亞麻籽一直沒機會用
就把它加進去麵糰裡
口感比較像芝麻
很涮嘴XD

亞麻籽含有各種不飽和脂肪酸
Omega-3、6、9以及維他命E它都有
其中Omega-3是魚油的兩倍
是個健康的食材喔!

食材

無鹽奶油 53g
低筋麵粉 120g
細砂糖 65g
全蛋液 20g
亞麻籽 20g
  • 1奶油放置室溫軟化,加入細砂糖攪拌至鬆發。
  • 2加入全蛋液攪拌均勻。
  • 3低筋麵粉過篩。
  • 4把過篩好的麵粉放入奶油糊中,用橡皮刮刀攪拌均勻。
  • 5最後把亞麻籽加入面糰中拌勻,把麵糰以每個20g,搓圓壓扁,然後放進烤箱上下火攝氏180度,烤10-15分鐘即可。
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2013/06/02 發表 5,592 瀏覽

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