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Feng  Lin
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檸檬椒鹽雞腿排佐時蔬

檸檬椒鹽雞腿排佐時蔬

描述

雞腿排先以“檸檬椒鹽”醃漬,再煎至香酥內嫩,同時利用雞油來乾煸四季豆與玉米筍,煸的油亮油亮的,嫩甜又脆口,搭配著帶檸檬清香的雞腿排食用,更顯得清爽多汁好吃。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

49 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.雞腿排加入所有的[醃料]抓勻,醃漬約30分鐘,再進行料理。

    2.雞腿排加入所有的醃料抓勻,醃漬約30分鐘,再進行料理。

  • 3.紅蘿蔔切花片,四季豆切斜段。

    3.紅蘿蔔切花片,四季豆切斜段。

  • 4.起鍋,放入1大匙油,開小火,油熱後放入雞腿排(皮面先朝下)。

    4.起鍋,放入1大匙油,開小火,油熱後放入雞腿排(皮面先朝下)。

  • 5.續放入紅蘿蔔、四季豆、玉米筍乾煸,翻拌至油亮轉透色。

    5.續放入紅蘿蔔四季豆玉米筍乾煸,翻拌至油亮轉透色。

  • 6.雞腿排底面上色後翻面,將兩面煎至上色金黃恰恰熟成即可;再撒上檸檬椒鹽調味。

    6.雞腿排底面上色後翻面,將兩面煎至上色金黃恰恰熟成即可;再撒上檸檬椒鹽調味。

  • 7.雞腿排取出切塊,擺入盤中。

    7.雞腿排取出切塊,擺入盤中。

  • 8.同時盛入紅蘿蔔、四季豆、玉米筍即完成,美味上桌!

    8.同時盛入紅蘿蔔四季豆玉米筍即完成,美味上桌!

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