[剁椒魚頭粉絲煲]
![[剁椒魚頭粉絲煲]](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/recipe/cover/47622/e16e0f519ee62f44.jpg)
-
1作法:1.先將魚頭泡米酒去腥/薑茉.蒜茉.辣椒爆香後(一部份放在一個小碗備用)/魚頭放入鍋中加水蒸熟.
-
2.另一鍋煮寬粉絲(煮透後) 把爆香過的薑茉.蒜茉.辣椒倒入粉絲鍋中.
-
33.把魚頭那鍋擠檸檬汁加入少許鹽.糖(若有鎬湯加入悶煮更好)若沒有可以放火腿茉增加湯頭鮮度!!
-
44.再把粉絲起鍋放入鍋中，把魚頭那鍋倒入，最後撒上蔥花點綴，即可完成。 *新鮮檸檬取代醋 記得辣椒要粗根的(量要多)滿滿的才漂亮
小撇步
更多食譜分享都在這兒~
https://www.facebook.com/NiangNiangSiChu
討論共 0 則