[剁椒魚頭粉絲煲]

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[剁椒魚頭粉絲煲]
相當下飯的一道料理喔!

食材

鮭魚頭 1個
寬粉絲 1份
辣椒 1把
蔥花 少許
蒜末 少許
薑末 少許
火腿丁 適量
調味醬
少許
檸檬汁 適量
少許
醬油 少許
  • 1 作法:1.先將魚頭泡米酒去腥/薑茉.蒜茉.辣椒爆香後(一部份放在一個小碗備用)/魚頭放入鍋中加水蒸熟.
  • 2 .另一鍋煮寬粉絲(煮透後) 把爆香過的薑茉.蒜茉.辣椒倒入粉絲鍋中.
  • 3 3.把魚頭那鍋擠檸檬汁加入少許鹽.糖(若有鎬湯加入悶煮更好)若沒有可以放火腿茉增加湯頭鮮度!!
  • 4 4.再把粉絲起鍋放入鍋中,把魚頭那鍋倒入,最後撒上蔥花點綴,即可完成。 *新鮮檸檬取代醋 記得辣椒要粗根的(量要多)滿滿的才漂亮
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2013/06/02 發表 3,208 瀏覽

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