啵啵君ʕ •ᴥ•ʔ 3 食譜 6 粉絲 追蹤 蒜蓉粉絲蝦 描述 吃起來香氣很足的美食,可以當作一道菜也可以當主食吃,對喜歡吃美食的人是個福音🥰 #蒸食 #蒜蓉蒸蝦 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 蒜頭 10小顆 蝦仁 12隻 朝天椒 3個 醬油膏(蠔油) 1大匙 冬粉 2小捆 薄鹽醬油 1小匙 水 1小匙 步驟 把朝天椒剪成小段放在一個耐熱的碗 (依自己的辣度去調整辣椒的量~) 再把蒜頭拍扁切成蒜末 蒜末加入小碗並加上一匙的醬油膏(蠔油) 再把油加熱,加熱到冒煙就可以了 利用油再加熱的時間把粉絲鋪在最下面,上面擺放蝦仁,依自己的喜好進行擺放 (我是直接買凍蝦仁,所以不用剝殼跟去蝦線~) 再把熱油加入蒜末裡面 (熱油不用太多,油量不用超過蒜末,不然會跟我一樣爆香完在那邊撈油🤣) 可以加一點薄鹽醬油跟水,吃比較重口味的就1:1,比較清淡的可能就1:2,底部再多放點水才不會感覺很乾 大火蒸上20-25分 這就是成品啦~~🤤 小撇步 .可以加一些蔥花跟胡椒粉一起爆香,香氣更足! .粉絲需要提前泡水喔~ 1,387 瀏覽 2025/04/19 發表