年菜~蒜蓉粉絲蒸蝦 ,簡單漂亮的大菜

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食譜。年菜~蒜蓉粉絲蒸蝦 ,簡單漂亮又美味的大菜
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556474454

份量
5 人份
時間
5 分鐘

食材

1 小把
60克
20克
20克
20克
5克
適量
適量
10隻
5克
  • 粉絲熱水泡軟
大蒜用調理機打碎備用

    粉絲熱水泡軟 大蒜用調理機打碎備用

  • 醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒攪拌均勻備用

    醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒攪拌均勻備用

  • 蝦子剪掉腳、鬚鬚、用剪刀沿著蝦的背部剪開至蝦尾處,留下蝦尾不要剪斷,去除腸泥,再用刀子切開一點,攤開蝦肉,再橫切防止蝦肉蒸熟後捲起來

    蝦子剪掉腳、鬚鬚、用剪刀沿著蝦的背部剪開至蝦尾處,留下蝦尾不要剪斷,去除腸泥,再用刀子切開一點,攤開蝦肉,再橫切防止蝦肉蒸熟後捲起來

  • 粉絲鋪底,把蝦子放在粉絲上

    粉絲鋪底,把蝦子放在粉絲上

  • 鍋子上鍋加油,熱油倒入大蒜碎中攪拌均勻,此時會有香氣
加入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒攪拌均勻
醬汁淋到蝦子上,如果覺得蝦子上的大蒜不夠可以在補

    鍋子上鍋加油,熱油倒入大蒜碎中攪拌均勻,此時會有香氣 加入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒攪拌均勻 醬汁淋到蝦子上,如果覺得蝦子上的大蒜不夠可以在補

  • 把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘

    把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘

小撇步

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