蒜蓉鮮蝦粉絲煲

Z爸私人廚房
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將自製蒜蓉醬倒入鮮蝦及粉絲中,經由蒸熟後,形成色香味俱全的一道料理

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

十五隻
2捲
一小匙
一小匙
一小匙
一小匙
蒜蓉醬
五粒
一大匙
一小匙
一小匙
200cc
一大匙
  • 將蝦清腸,沖洗

    將蝦清腸,沖洗

  • 將粉泡水五分鐘

    將粉泡水五分鐘

  • 將蒜頭,用料理機切蒜末,加入白開水、醬油膏、糖、胡椒粉及沙茶醬,攪拌後備用

    將蒜頭,用料理機切蒜末,加入白開水、醬油膏、糖、胡椒粉及沙茶醬,攪拌後備用

  • 先將泡水後的粉絲,擺在盤底,再將鮮蝦螺旋狀擺放粉絲上面,均勻倒入蒜蓉醬

    先將泡水後的粉絲,擺在盤底,再將鮮蝦螺旋狀擺放粉絲上面,均勻倒入蒜蓉醬

  • 再將紅蘿蔔丁、玉米粒、火腿丁、青豆粒撒放在鮮蝦上

    再將紅蘿蔔丁、玉米粒、火腿丁、青豆粒撒放在鮮蝦上

  • 將整個盤子放入蒸籠內,蒸約15~20分鐘

    將整個盤子放入蒸籠內,蒸約15~20分鐘

  • 蒸熟鮮蝦後,再熄火蒸約5分鐘,起盤,就完成一道色香味俱全的蒜蓉鮮蝦粉絲煲

    蒸熟鮮蝦後,再熄火蒸約5分鐘,起盤,就完成一道色香味俱全的蒜蓉鮮蝦粉絲煲

  • 寬粉絲吸收了蒜蓉醬湯汁,味道飽滿,好吃!

    寬粉絲吸收了蒜蓉醬湯汁,味道飽滿,好吃!

  • 蒜蓉味鮮蝦,味道四溢!

    蒜蓉味鮮蝦,味道四溢!

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