♥ ♥檸檬辣蒸鱈魚♥ ♥ <紙包魚8>

描述
檸檬魚的Sauce到底應該蒸魚時加入?或是蒸好後?答案是「都可以」。
先放進Sauce同蒸口味比較溫和,魚蒸好後再加上Sauce(大蒜沒有經過加熱) 氣味自然比較強烈。倒是檸檬汁,我比較堅持吃之前再擠。純粹是個人偏好,喜歡魚肉被酸包裹,而非浸泡吸收。
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檸檬魚的Sauce到底應該蒸魚時加入?或是蒸好後?答案是「都可以」。
先放進Sauce同蒸口味比較溫和,魚蒸好後再加上Sauce(大蒜沒有經過加熱) 氣味自然比較強烈。倒是檸檬汁,我比較堅持吃之前再擠。純粹是個人偏好,喜歡魚肉被酸包裹,而非浸泡吸收。
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。
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