韓式燉辣雞-泡菜人妻in NY's kitchen
食材
(醃料)麻油，白芝麻，糖
少許
(醃料)韓式辣椒醬，醬油
2大匙
水
300ml
紫蘇葉
3片
蔥段
適量
洋蔥
適量
馬鈴薯，紅蘿蔔
適量
雞肉
500g
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1雞肉切小塊後用熱水川燙去血水，再用醃料醃雞肉 -
2煮一鍋水，先放洋蔥煮五分鐘，放入雞肉，馬鈴薯和紅蘿蔔，馬鈴薯和紅蘿蔔的量，看個人喜好，因為我不喜歡紅蘿蔔所以為了配色就放一點點
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3煮的過程因為馬鈴薯會釋放澱粉讓湯汁變稠，所以記得要不時翻炒以免粘鍋，如果過乾可以加點水
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4紫蘇葉切細絲備用，起鍋前再加入拌勻，最後再放蔥段
小撇步
辣椒粉可加可不加
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