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韓式燉辣雞-泡菜人妻in NY's kitchen

2013/05/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
韓式燉辣雞-泡菜人妻in NY's kitchen
1.4萬 810 0 1

這是一道很開胃很適合夏天吃的料理。更多有關韓文化料理及各國食譜請至https://www.facebook.com/TingKoreanDiningTable?ref=hl

食材

(醃料)麻油，白芝麻，糖 少許
(醃料)韓式辣椒醬，醬油 2大匙
水 300ml
紫蘇葉 3片
蔥段 適量
洋蔥 適量
馬鈴薯，紅蘿蔔 適量
雞肉 500g
  • 雞肉切小塊後用熱水川燙去血水，再用醃料醃雞肉
    1 雞肉切小塊後用熱水川燙去血水，再用醃料醃雞肉
  • 煮一鍋水，先放洋蔥煮五分鐘，放入雞肉，馬鈴薯和紅蘿蔔，馬鈴薯和紅蘿蔔的量，看個人喜好，因為我不喜歡紅蘿蔔所以為了配色就放一點點
    2 煮一鍋水，先放洋蔥煮五分鐘，放入雞肉，馬鈴薯和紅蘿蔔，馬鈴薯和紅蘿蔔的量，看個人喜好，因為我不喜歡紅蘿蔔所以為了配色就放一點點
  • 3 煮的過程因為馬鈴薯會釋放澱粉讓湯汁變稠，所以記得要不時翻炒以免粘鍋，如果過乾可以加點水
  • 4 紫蘇葉切細絲備用，起鍋前再加入拌勻，最後再放蔥段
贊助

小撇步

辣椒粉可加可不加

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