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泡菜人妻 in NY's  ki
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韓式燉辣雞-泡菜人妻in NY's kitchen

韓式燉辣雞-泡菜人妻in NY's kitchen

描述

這是一道很開胃很適合夏天吃的料理。更多有關韓文化料理及各國食譜請至https://www.facebook.com/TingKoreanDiningTable?ref=hl

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步驟

  • 雞肉切小塊後用熱水川燙去血水,再用醃料醃雞肉

    雞肉切小塊後用熱水川燙去血水,再用醃料醃雞肉

  • 煮一鍋水,先放洋蔥煮五分鐘,放入雞肉,馬鈴薯和紅蘿蔔,馬鈴薯和紅蘿蔔的量,看個人喜好,因為我不喜歡紅蘿蔔所以為了配色就放一點點

    煮一鍋水,先放洋蔥煮五分鐘,放入雞肉,馬鈴薯紅蘿蔔馬鈴薯紅蘿蔔的量,看個人喜好,因為我不喜歡紅蘿蔔所以為了配色就放一點點

  • 煮的過程因為馬鈴薯會釋放澱粉讓湯汁變稠,所以記得要不時翻炒以免粘鍋,如果過乾可以加點水

  • 紫蘇葉切細絲備用,起鍋前再加入拌勻,最後再放

小撇步

辣椒粉可加可不加

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