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小刺蝟的廚房日記
29 食譜 78 粉絲

鮮奶油麵包

鮮奶油麵包
7 說讚

份量

6 人份

食材

內餡

步驟

  • 麵包製作 除了奶油外,其餘放入攪拌機,打至擴展階段,加入奶油,打至完全階段,取出麵糰整圓,發酵30-40min。 *發酵時麵團表面記得噴水

  • 分割成60g一個,滾圓靜置,發酵至長8cm高4cm,進烤箱上180下190 15min,出爐。
*每台烤箱烤溫不同,上述烤溫時間提供參考

    分割成60g一個,滾圓靜置,發酵至長8cm高4cm,進烤箱上180下190 15min,出爐。 *每台烤箱烤溫不同,上述烤溫時間提供參考

  • 內餡製作
鮮奶油加入糖打發,打至濕性發泡。
*可依個人喜好調整鮮奶油的打發狀況及甜度
麵包切半中間挖空,填入鮮奶油餡,完成。

    內餡製作 鮮奶油加入糖打發,打至濕性發泡。 *可依個人喜好調整鮮奶油的打發狀況及甜度 麵包切半中間挖空,填入鮮奶油餡,完成。

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小刺蝟的廚房日記 29 食譜 78 粉絲

非專業-職軍女孩的甜點夢😶‍🌫️

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