鶯歌女兒&金崙媳婦的餐桌 4 食譜 36 粉絲 追蹤 梅干扣肉😋超下飯 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 五花肉 1台斤 梅干菜 1球 薑末 少許 蒜末 少許 醬油 3大匙 醬油膏 1小匙 米酒 1大匙 砂糖 少許 八角 2粒 水 3大匙 沙拉油 1大匙 步驟 梅干菜泡水1小時,洗淨、切碎。 切薑末、蒜末。 五花肉過熱水,切塊,下油鍋煎金黃、逼油,先盛盤。 原鍋下薑末、蒜末爆香。 下梅干菜、冰糖、八角,再下一匙油拌炒,下2匙醬油、水煨煮5分鐘後盛盤。 原鍋再下五花肉,下1匙醬油、水,煨煮5分鐘。 瓷碗先裝五花肉。 鋪上梅干菜,進電鍋蒸1小時。 放上香菜裝飾,美味上桌,超下飯😋 2,076 瀏覽 2025/03/23 發表