黃籽籽 4 食譜 13 粉絲 追蹤 滷肉飯 描述 自煮滷肉飯後再也沒買過外面 配個泡菜、海苔,完美吃好幾頓😆 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉條 2條 米酒 1大匙 蒜末 7瓣 洋蔥丁 0.5顆 冰糖 2匙 醬油膏 3大匙 醬油 1碗 小鳥蛋 10顆 步驟 五花肉皮肉分離切小丁(因為小朋友吃我切比較小好入口)、洋蔥半顆切小丁 先下五花肉皮,微金黃後下五花肉、米酒一點點煸炒至金黃色 下洋蔥、蒜末一起拌炒,加冰糖炒糖色 加入醬油膏三大匙、醬油一碗、水兩碗、蓋鍋蓋悶煮40分鐘 視情況加點水 完成☑️ 小撇步 ➡️豬皮若不夠膠質會比較濕潤,可以加一點勾芡水 ➡️加上愛之味醬瓜半罐(要切碎)又是另一種口感豐富的美味😋 ➡️沒吃完裝小盒放冰箱凝固,要吃時撈一湯匙在飯上微波,小資族每日晚餐很方便。 一鍋到底一點都不難~推薦給大家! 1,900 瀏覽 2025/03/16 發表