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黃籽籽
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滷肉飯

滷肉飯

描述

自煮滷肉飯後再也沒買過外面
配個泡菜、海苔,完美吃好幾頓😆

15 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉皮肉分離切小丁(因為小朋友吃我切比較小好入口)、洋蔥半顆切小丁

    五花肉皮肉分離切小丁(因為小朋友吃我切比較小好入口)、洋蔥半顆切小丁

  • 先下五花肉皮,微金黃後下五花肉、米酒一點點煸炒至金黃色

    先下五花肉皮,微金黃後下五花肉、米酒一點點煸炒至金黃色

  • 下洋蔥、蒜末一起拌炒,加冰糖炒糖色

    洋蔥末一起拌炒,加冰糖炒糖色

  • 加入醬油膏三大匙、醬油一碗、水兩碗、蓋鍋蓋悶煮40分鐘

    加入醬油膏三大匙、醬油一碗、水兩碗、蓋鍋蓋悶煮40分鐘

  • 視情況加點水 完成☑️

    視情況加點水 完成☑️

小撇步

➡️豬皮若不夠膠質會比較濕潤,可以加一點勾芡水
➡️加上愛之味醬瓜半罐(要切碎)又是另一種口感豐富的美味😋
➡️沒吃完裝小盒放冰箱凝固,要吃時撈一湯匙在飯上微波,小資族每日晚餐很方便。
一鍋到底一點都不難~推薦給大家!

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黃籽籽 4 食譜 13 粉絲

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