香噴噴滷肉飯(好上手) 分享傳送傳送列印 Ruby 愛料理日誌 7 食譜 66 粉絲 追蹤 181 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 10 人份 食材 五花肉(帶皮) 800 g 豬絞肉 600 g 油蔥酥 80 g 老抽醬油 130 ml 冰糖 3 大匙 水 900 ml 紹興酒(或米酒) 100 ml 蒜頭 8 個 五香粉 2 小匙 1 將五花肉切小細丁備用 2 熱鍋，倒入一點油，下蒜末爆香，加入絞肉炒至變白，再加入五花肉炒香 3 依序加入醬油、酒、糖、油蔥酥炒勻，再加入水、五香粉，小火熬煮一小時 4 完成 小撇步 也可使用電鍋蒸，外鍋加兩杯水 2020/01/05 發表 8,628 瀏覽
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