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留學生小廚房🍝

4 食譜 84 粉絲

滷肉飯

滷肉飯

描述

雖然有點小複雜，但是能在異國煮出這麼有台灣味的料理已經很滿足了😍

479 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

豬絞肉

400g
蛋

5顆
紅蔥頭

2大顆
蒜

6瓣

調味料

蠔油

2大匙
糖

2大匙
醬油

3大匙
胡椒

少許
米酒

4大匙
八角萃取液

適量

步驟

將紅蔥頭和蒜切末，分成兩份。
起油鍋，將其中一份炸到金黃色取出備用。
將蛋放入滾水中煮12分鐘後取出，置入冷水中，用湯匙輕輕敲碎蛋殼後將蛋殼剝掉。
把絞肉放入鍋中煸炒（不需加油），一直到絞肉出油為止（約10-12分鐘）。
將另一盤紅蔥頭與蒜丟入拌炒，炒到有香味之後倒入蠔油2大匙、糖2大匙。
持續拌炒，再加入3大匙的醬油和4大匙米酒繼續炒香。
煮滾有一點點氣泡之後加入一點胡椒以及八角萃取液。接著再加入剛炸好的紅蔥頭與蒜。 *在walmart就可以買到anise extract囉
最後加入剝好的蛋以及200cc熱開水，用小火煮1小時即可！

1.8 萬瀏覽

2019/09/30 發表

留學生小廚房🍝 4 食譜 84 粉絲

努力在美國每天煮出一桌臺灣味❤

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留言

共 2 則

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Yang LaLa
請問八角萃取液那買這個anise extract？
5 years ago
春竹
我是妳的老粉絲！讚！
6 years ago
作者留學生小廚房🍝
謝謝❤
6 years ago

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