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藍紋起司(roquefort)煮鮮海菜

藍紋起司(roquefort)煮鮮海菜

描述

燙過鮮海菜夠香也帶點海澀感.
配藍紋起司(roquefort),蠔油及雪莉酒醋,多溫和但不會蓋住食材原味.
像海藻沙拉,鮮香多層次,清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 胡椒粒打碎成粗粉狀備用.

  • 取小鍋子,放入紅蔥頭絲,藍紋起司(roquefort),酒,味霖,蠔油及步驟1黑胡椒煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯

  • 再滾放入鮮海菜邊拌邊加熱收汁,灑雪莉酒醋拌勻即可.

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