【中秋創意燒烤】香料蜂蜜烤豬五花

Name: 【中秋創意燒烤】香料蜂蜜烤豬五花 by city'super
Yield: 4
Ingredients: 豬五花肉(0.5公分厚) 300g; [香料蜂蜜醬]白胡椒粒 40粒; [香料蜂蜜醬]黑胡椒粒 40粒; [香料蜂蜜醬]丁香 20粒; [香料蜂蜜醬]八角 10顆; [香料蜂蜜醬]蜂蜜 300g; [香料蜂蜜醬]新鮮百里香 5枝; [香料蜂蜜醬]紅辣椒 5根; [香料蜂蜜醬]雪莉醋 30g

描述

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份量

4 人份

食材

豬五花肉(0.5公分厚)

300g

香料蜂蜜醬

白胡椒粒

40粒
黑胡椒粒

40粒
丁香

20粒
八角

10顆
蜂蜜

300g
新鮮百里香

5枝
紅辣椒

5根
雪莉醋

30g

步驟

香料蜂蜜醬：將紅辣椒略拍過切小段，連同白胡椒粒、黑胡椒粒、丁香、八角、蜂蜜及百里香加入醬汁鍋中，開火加熱煮約10分鐘至滾後，加入雪莉醋即完成。
煎烤盤預熱後，放入豬五花厚片，將兩面煎香至熟後取出。
將豬五花厚片兩面刷上香料蜂蜜醬，亦可將香料蜂蜜醬作沾醬享用。
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2014/09/04 發表

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