【中秋創意燒烤】香料蜂蜜烤豬五花

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中秋節想來點不一樣的燒烤idea嗎?city'super為您精心設計三款地中海風格的燒烤料理,讓您與親朋好友的中秋烤肉歡聚時光更添精彩!

份量4人份

食材

豬五花肉(0.5公分厚) 300g
香料蜂蜜醬
白胡椒粒 40粒
黑胡椒粒 40粒
丁香 20粒
八角 10顆
蜂蜜 300g
新鮮百里香 5枝
紅辣椒 5根
雪莉醋 30g
  • 1 香料蜂蜜醬:將紅辣椒略拍過切小段,連同白胡椒粒、黑胡椒粒、丁香、八角、蜂蜜及百里香加入醬汁鍋中,開火加熱煮約10分鐘至滾後,加入雪莉醋即完成。
  • 2 煎烤盤預熱後,放入豬五花厚片,將兩面煎香至熟後取出。
  • 3 將豬五花厚片兩面刷上香料蜂蜜醬,亦可將香料蜂蜜醬作沾醬享用。
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2014/09/04 發表 2,563 瀏覽

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