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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#278 檸檬豬柳

#278 檸檬豬柳

描述

豬肉簡單醃製,表面香煎上色
加入新鮮檸檬汁,酸酸甜甜好滋味
白飯也是很好配的扒飯料理:P
如果想多煮點醬汁拌飯的話,可加點清水勾點薄芡也不錯唷

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/MzUfqGbfRB0
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

5 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

『豬肉醃製』
『調味料』
看全部食材 

步驟

  • 『本次食材』
➥豬肉:可換自己喜歡的部位,我這次用豬肉腿肉

    『本次食材』 ➥豬肉:可換自己喜歡的部位,我這次用豬肉腿肉

  • ➥豬肉:用叉子搓動斷筋,讓豬肉口感更軟嫩些,醃製備用
➥洋蔥:切絲
➥青蔥:切小段
➥檸檬:擠成檸檬汁
➥蒜頭:磨成蒜泥入醃製

    ➥豬肉:用叉子搓動斷筋,讓豬肉口感更軟嫩些,醃製備用 ➥洋蔥:切絲 ➥青:切小段 ➥檸檬:擠成檸檬汁 ➥頭:磨成泥入醃製

  • ①轉中火🔥➕沙拉油熱鍋
②➕豬肉煎至表面上色

    ①轉中火🔥➕沙拉油熱鍋 ②➕豬肉煎至表面上色

  • ①豬肉上色後,翻面
②➕洋蔥絲、蔥白段煎至豬肉另外一面也上色

    ①豬肉上色後,翻面 ②➕洋蔥絲、白段煎至豬肉另外一面也上色

  • ①兩面上色後翻炒均勻
②檢查豬肉有沒有熟透
③沒熟的話可➕點清水轉中小火🔥燒煮煮熟豬肉
❶蓋上鍋蓋燒煮會熟比較快

    ①兩面上色後翻炒均勻 ②檢查豬肉有沒有熟透 ③沒熟的話可➕點清水轉中小火🔥燒煮煮熟豬肉 ❶蓋上鍋蓋燒煮會熟比較快

  • ①豬肉熟後➕砂糖、檸檬汁、蔥綠段
②轉中大火🔥翻炒收汁即可上菜~
❶想多煮點醬汁可多加點清水再勾點薄芡

    ①豬肉熟後➕砂糖、檸檬汁、綠段 ②轉中大火🔥翻炒收汁即可上菜~ ❶想多煮點醬汁可多加點清水再勾點薄芡

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