百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,147 粉絲

自製擂茶粉(純素)

自製擂茶粉(純素)

描述

今天教大家自製客家擂茶粉。雖然味道不如市售擂茶粉那般香濃,但自己做的純天然零添加!口味濃淡也能自由調整。

您也可以買無調味綜合堅果、堅果粉、燕麥粉、穀粉等,用調理機打碎。

🍵相關食譜:「自製冰沙擂茶(純素)」、「自製擂茶拿鐵(奶素)」

3 說讚

時間

5 分鐘

步驟

  • 市售日式綠茶粉(抹茶粉)

    市售日式綠茶粉(抹茶粉)

  • 市售黃豆粉

    市售黃豆

  • 市售薏仁粉

    市售薏仁粉

  • 市售黑芝麻粉/白芝麻粉

    市售黑芝麻粉/白芝麻

  • 準備粗目粉篩,所有粉料過篩至盆中,再加入細砂糖

    準備粗目粉篩,所有粉料過篩至盆中,再加入細砂糖

  • 加入奶精粉可以讓口感更濃郁絲滑,也可以不加

    加入奶精粉可以讓口感更濃郁絲滑,也可以不加

  • 仔細攪拌均勻即可,或是加入研磨機充分混合

    仔細攪拌均勻即可,或是加入研磨機充分混合

  • 裝入氣密保鮮罐,儘快用完避免受潮變質

    裝入氣密保鮮罐,儘快用完避免受潮變質

  • 20人份正好裝了3瓶子

    20人份正好裝了3瓶子

  • 取適量擂茶粉,先加少許冷水調成糊狀

    取適量擂茶粉,先加少許冷水調成糊狀

  • 加熱水沖泡開來即可享用

    加熱水沖泡開來即可享用

小撇步

※用韓國米爆餅、日本爆小麥、日式米果粒、爆米香、仙貝這類食材,可以增加米香味和濃稠度。

1,080 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 茄子 蕃茄燉牛肉 四季豆 香菇雞湯 馬鈴薯 滷肉 南瓜 台式泡菜 花椰菜 白菜滷 排骨 打拋豬 番茄炒蛋 瓜仔肉 糖醋排骨 高麗菜飯 湯麵 涼拌小黃瓜 小黃瓜 餅乾 金針菇 雞胸肉 玉米濃湯 粽子 杏鮑菇 雞蛋豆腐 地瓜 炒麵 菠菜 糖葫蘆 娃娃菜 家常菜 低脂高蛋白 櫛瓜 鮭魚 雞肉 番茄 雞湯 高麗菜 酸辣湯 早餐 炒飯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 竹筍 豆腐 三杯雞 麻婆豆腐