詩詩愛料理 48 食譜 109 粉絲 追蹤 白糖粿 描述 外酥內軟傳統夜市小吃,做法簡單快速 #白糖粿 #台灣傳統點心 #糯米粉 #蒸食 #甜點 #紅豆餡 #竹蒸籠 #中式點心 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 水 370毫升 煉乳 3大匙 材料2-沾粉 花生粉 300克 糖粉 200克 材料1 糖粉 160克 糯米粉(過篩) 500克 步驟 將材料1的糯米粉與糖粉過篩,放到碗中攪拌均勻,分次緩緩加入水,並將麵粉揉到三光(如果不會馬上執行步驟2,就要先用蓋子蓋住,因為接觸空氣太久會變乾,揉長條時很容易脆掉) 取一些麵糰揉成長條,均等切段,並稍微捲起(像麻花捲),等等炸的時候比較翻面 放入150度油鍋,並等麵團浮起,再用筷子分開,中火炸至變色,過程要一直翻面 將材料2混勻,將炸好的白糖粿放入沾附或淋上煉乳即可 2,886 瀏覽 2024/12/01 發表