蓁料理♥梅釀蔬果沙拉
梅子酸甜的滋味
拌入大量的蔬果中
在悶熱的用餐時刻...
絕對是清爽開胃的好選擇
食材
青椒
1顆
牛番茄
1顆
苦瓜
一條
鳳梨
ㄧ片
酸梅
5顆
老梅膏
1大匙
蕃茄醋
5大匙
苜蓿芽
少許
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1 酸梅加入半碗開水泡軟 -
2 老梅膏加入蕃茄醋(可以白醋代替)拌勻備用
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3 苦瓜洗淨去除苦膜,切斜刀塊入冰水冰鎮後濾乾水備用
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4 青椒.番茄.鳳梨都處理好切成適當大小備用
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5 泡出味的酸梅連湯汁加入青椒.苦瓜中,再加入作法2的老梅膏醋中攪拌均勻.靜置30分鐘待入味
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6 最後拌入番茄和鳳梨
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7 盤底可放入苜蓿芽再裝盤....營養又美味
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