蓁料理♥梅釀蔬果沙拉

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梅子酸甜的滋味
拌入大量的蔬果中
在悶熱的用餐時刻...
絕對是清爽開胃的好選擇

食材

青椒 1顆
牛番茄 1顆
苦瓜 一條
鳳梨 ㄧ片
酸梅 5顆
老梅膏 1大匙
蕃茄醋 5大匙
苜蓿芽 少許
  • 1 酸梅加入半碗開水泡軟
  • 2 老梅膏加入蕃茄醋(可以白醋代替)拌勻備用
  • 3 苦瓜洗淨去除苦膜,切斜刀塊入冰水冰鎮後濾乾水備用
  • 4 青椒.番茄.鳳梨都處理好切成適當大小備用
  • 5 泡出味的酸梅連湯汁加入青椒.苦瓜中,再加入作法2的老梅膏醋中攪拌均勻.靜置30分鐘待入味
  • 6 最後拌入番茄和鳳梨
  • 7 盤底可放入苜蓿芽再裝盤....營養又美味
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2013/05/31 發表 2,380 瀏覽

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