百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
wei
wei
46 食譜 61 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐
19 說讚

食材

步驟

  • 豆腐切方塊,煮一鍋水,滾後關火放入豆腐及少許鹽巴

  • 炒豬絞肉至出水最後出油後,加入末,加胡椒粉,糖

  • 炒豆瓣醬並嗆米酒,嘗味道後加入適量醬油、柴魚粉,倒入熱水後加入豆腐一起煨煮

    炒豆瓣醬並嗆米酒,嘗味道後加入適量醬油、柴魚粉,倒入熱水後加入豆腐一起煨煮

  • 起鍋前加入蔥花、香油及辣油

    起鍋前加入花、香油及辣油

小撇步

板豆腐不容易碎也比較容易吃進去味道
嫩豆腐口感不同亦可以使用
豆腐過熱水可以去除生味,有助於醬料味道吸附

3,050 瀏覽
avatar
wei 46 食譜 61 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 蕃茄燉牛肉 餅乾 雞湯 酸辣湯 杏鮑菇 雞肉 金針菇 豆腐 香菇雞湯 小黃瓜 早餐 菠菜 茄子 蒸蛋 義大利麵 鮭魚 竹筍 糖醋排骨 糖葫蘆 高麗菜 炒飯 粽子 低脂高蛋白 南瓜 番茄 花椰菜 櫛瓜 三杯雞 四季豆 白菜滷 瓜仔肉 炒麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 家常菜 滷肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 打拋豬 玉米濃湯 雞胸肉 排骨 涼拌小黃瓜 娃娃菜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 地瓜