宗陽 46 食譜 60 粉絲 追蹤 芋頭肉燥粥 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭 1份 白飯 2-3碗 香菇 2朵 蝦米 1小把 油蔥酥紅蔥油 3大匙 芹菜 2根 蔥 2根 鹽 2大匙 味精或雞粉 2大匙 白胡椒粉 適量 木耳 2片 高麗菜絲 適量 市售肉燥 5大匙 雞蛋 2顆 香油 1大匙 素蠔油 2大匙 步驟 白飯可依照人數增減 香菇可用乾香菇泡熱水 蝦米稍微切碎 芹菜蔥切花or碎都可 芋頭切塊放電鍋一杯水蒸熟 蛋最後淋上去也可以先炒過後加進去粥裡熬 取一鍋子,開火加油 放入蝦米,香菇炒香 加入高麗菜絲後加水約鍋子的一半 加入白飯芹菜肉燥芋頭木耳及上面所有調味料 中火攪拌至滾,轉小火滾至看不見水成粥狀 加入蛋液淋上去灑上蔥花等蛋液熟即可 味道依照個人口味調整 要記得攪拌鍋底才不會燒焦 最後可以盛一碗後上面加上肉燥點綴即可 897 瀏覽 2025/02/26 發表