百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翰爸
314 食譜 1,288 粉絲

涼拌大頭菜

涼拌大頭菜

描述

在盛產的季節,以最適當的方式料理,就是美味

23 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將大頭菜削皮,務必削去白皮,口感才好,削好後用鹽巴醃漬去青

    大頭菜削皮,務必削去白皮,口感才好,削好後用鹽巴醃漬去青

  • 先將香菜,大蒜,辣椒切好,調味料依比例分別量好,備用

    先將香菜,大辣椒切好,調味料依比例分別量好,備用

  • 大頭菜至少醃漬一小時,最好用重物加壓,讓它的味道可以去除比較完整

    大頭菜至少醃漬一小時,最好用重物加壓,讓它的味道可以去除比較完整

  • 醃漬好後用飲用水清洗,然後再用手徹底搾乾水份,醃漬後才會好吃喔!

    醃漬好後用飲用水清洗,然後再用手徹底搾乾水份,醃漬後才會好吃喔!

  • 將辛香料,醬汁都倒進保鮮盒或塑膠袋中

    將辛香料,醬汁都倒進保鮮盒或塑膠袋中

  • 徹底均勻攪拌之後,再進冰箱冷藏一晚

    徹底均勻攪拌之後,再進冰箱冷藏一晚

  • 好吃又下飯的涼拌大頭菜就完成了

    好吃又下飯的涼拌大頭菜就完成了

4,937 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 馬鈴薯燉肉 粽子 杏鮑菇 雞胸肉 香菇雞湯 花椰菜 馬鈴薯 雞湯 櫛瓜 雞蛋豆腐 家常菜 糖葫蘆 小黃瓜 早餐 高麗菜飯 炒飯 低脂高蛋白 雞肉 蒸蛋 高麗菜 三杯雞 茄子 炒麵 地瓜 菠菜 湯麵 打拋豬 豆腐 麻婆豆腐 餅乾 玉米濃湯 白菜滷 番茄 四季豆 金針菇 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 糖醋排骨 竹筍 番茄炒蛋 酸辣湯 義大利麵 南瓜 台式泡菜 鮭魚 排骨 滷肉 涼拌小黃瓜