嫩丸煮婦 51 食譜 300 粉絲 追蹤 紅燒臘肉炒豆干糯米椒 描述 好下飯的一道菜👍👍 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 臘肉 16片 豆干 4塊 糯米椒 5根 米酒 少許 薄鹽醬油 適量 水 少許 味精 少許 蒜頭切末 1-2 步驟 將臘肉、豆干切薄片, 糯米膠斜切備料。 熱鍋將臘肉煎至金黃色(兩面),這時候會出一些豬油,把煎好的臘肉往鍋邊放,中間下蒜末,加入豆干及糯米椒大炒一下。 加入適量的薄鹽醬油、水、少許的米酒,大火炒一下等醬汁收乾,最後再加入少許味精炒一下,即可上鍋。 小撇步 臘肉本身有鹹味記得要加少許水,糯米椒可以換成蒜苗或青椒都很好吃。 959 瀏覽 2025/02/15 發表