椰子杏仁酥餅
椰漿粉除了可以做椰奶,椰凍,拿來做成餅乾超香,加上杏仁粉和杏仁角,烤出來的餅乾超香酥好吃~會一片接著一片喔~不管是下午茶還是宵夜都超適合!
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1準備所有材料 -
2奶油+鹽+糖攪拌均勻
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3接著加入蛋液打到完全融合
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4篩入低筋麵粉,加入杏仁粉和椰漿粉輕輕拌勻
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5把麵團放到烘培紙上面,整型成長條圓柱狀
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6撒上熟杏仁角
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7讓杏仁角均勻嵌入麵團裡,烘培紙包起來拿進冰箱冰1-2小時
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8切0.5公分厚,烤箱預熱中層175度烤10分鐘,用手輕壓餅乾中間,已經變硬,但是還有一點點彈性,就是烤熟了~
小撇步
食譜參考:周老師{手創餅乾101道}
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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