椰子杏仁酥餅


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跟著做

椰漿粉除了可以做椰奶,椰凍,拿來做成餅乾超香,加上杏仁粉和杏仁角,烤出來的餅乾超香酥好吃~會一片接著一片喔~不管是下午茶還是宵夜都超適合!

食材
130克
100克
1/4小匙
200克
40克
50克
50克
  • 1
    準備所有材料
  • 2
    奶油+鹽+糖攪拌均勻
  • 3
    接著加入蛋液打到完全融合
  • 4
    篩入低筋麵粉,加入杏仁粉和椰漿粉輕輕拌勻
  • 5
    把麵團放到烘培紙上面,整型成長條圓柱狀
  • 6
    撒上熟杏仁角
  • 7
    讓杏仁角均勻嵌入麵團裡,烘培紙包起來拿進冰箱冰1-2小時
  • 8
    切0.5公分厚,烤箱預熱中層175度烤10分鐘,用手輕壓餅乾中間,已經變硬,但是還有一點點彈性,就是烤熟了~
小撇步

食譜參考:周老師{手創餅乾101道}

2013/05/28 發表 1.1 萬 瀏覽
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