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貢丸白菜滷 年節料理推薦

貢丸白菜滷 年節料理推薦

描述

跟各位推薦一道料理「貢丸白菜滷」,只要使用貢丸跟一些家中常備食材,就可以簡單上桌囉!貢丸象徵著圓滿如意,無論是日常菜色、或作為年節料理都相當合適。

料理影片:
https://www.youtube.com/watch?v=hQebYjNrJKQ

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 將蔬菜皆洗淨後,白菜切段、紅蘿蔔切絲、香菇泡軟後切絲備用。

    將蔬菜皆洗淨後,白菜切段、紅蘿蔔切絲、香菇泡軟後切絲備用。

  • 熱鍋熱油,開中火,放入紅蘿蔔絲、香菇絲,炒出香氣。

    熱鍋熱油,開中火,放入紅蘿蔔絲、香菇絲,炒出香氣。

  • 轉小火,再放入白菜輕輕翻炒。

    轉小火,再放入白菜輕輕翻炒。

  • 加蓋悶煮約2分鐘,讓白菜稍加變軟,接著再翻炒均勻。

    加蓋悶煮約2分鐘,讓白菜稍加變軟,接著再翻炒均勻。

  • 加入泡香菇的水、烏醋、適量的鹽巴,翻炒一下。

    加入泡香菇的水、烏醋、適量的鹽巴,翻炒一下。

  • 加入慶豐貢丸,加蓋小火悶煮5分鐘,開蓋後試一下味道,若覺得太淡可再多加烏醋或鹽巴。

    加入慶豐貢丸,加蓋小火悶煮5分鐘,開蓋後試一下味道,若覺得太淡可再多加烏醋或鹽巴。

  • 蓋上蓋子繼續悶煮10分鐘左右,至大白菜軟嫩便完成了。

    蓋上蓋子繼續悶煮10分鐘左右,至大白菜軟嫩便完成了。

  • 盛盤上桌,貢丸與白菜的香氣融合,夾雜著烏醋的酸香,美味可口。

    盛盤上桌,貢丸與白菜的香氣融合,夾雜著烏醋的酸香,美味可口。

小撇步

若家中有蝦米或扁魚,加入其中一同料理更能增添濃郁滋味。

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慶豐食品廠成立逾30年,主要產品有丸類與火鍋料食品,我們秉持「誠信」的經營理念,產品絕不含硼砂、漂白劑等化學添加物,除了原物料檢驗,更定期至第三方公證單位檢驗,追求食品的最高品質。 提供『衛生』、『安全』、『健康』、『美味』的貢丸產品是慶豐食品廠的責任,建立優良品牌更是慶豐食品所追求的目標。

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