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於風
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百合咖哩雞

百合咖哩雞

描述

為家人煮一道暖心的冬季料理。使用不帶油脂的雞里肌肉,搭配只有秋冬天才吃得到的百合,香氣十足,喜歡吃辣的可以再加一些辣椒!吃完胃暖暖的~

5 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞里肌肉清洗後擦乾血水,將醃料放入適合大小的保鮮盒或夾鏈袋中,按摩些許時間,置入冰箱醃漬至少1小時。

  • 芹菜切段、蒜頭切末、百合切片(百合是買主婦聯盟已經分好的)備用

    芹菜切段、頭切末、百合切片(百合是買主婦聯盟已經分好的)備用

  • 取出醃好的雞肉,瀝乾,切一口大小,醃料不要倒掉,加入咖哩粉攪拌至黏糊狀備用。

  • 取淺盤,倒入適量樹薯粉,雞肉上粉直至不再沾黏。

  • 熱油鍋,油量半煎炸(約100g),倒入里肌肉翻炒至半熟,同時倒入芹菜、百合、頭、加入咖哩粉糊,翻炒均勻後,倒入飲用水10g,蓋鍋悶至全熟。

  • 適量調味後,裝碗即完成。

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