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香芋南瓜咖哩雞

香芋南瓜咖哩雞

描述

【香芋南瓜咖哩雞】
秋天是適合品嚐根莖類食材的季節,
秋分養生食補,當然是當季的南瓜、芋頭首選

影音食譜:https://youtube.com/shorts/syQ7NF2A9C0?si=uMjREwdVanhSRuSo

24 說讚

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶雞胸肉切一口塊狀(大塊一些較不易煮的乾柴),切好後拌點玉米粉會更軟嫩滑口
❷咖哩塊稍微切碎(可以容易炒香,也可以快速煮化開)

    ❶雞胸肉切一口塊狀(大塊一些較不易煮的乾柴),切好後拌點玉米粉會更軟嫩滑口 ❷咖哩塊稍微切碎(可以容易炒香,也可以快速煮化開)

  • ❸鍋子熱少許油,將芋頭、南瓜表面煎至焦香取出備用(可以容易沾附湯汁也不易烹煮後碎散)
❹再放入雞胸肉煸炒至變色,放入咖哩碎炒出香氣,再放入芋頭南瓜翻炒
❺再加水煮至軟化熟透即可(芋頭喜歡鬆散口感,可以提前先煨煮軟後,再放入其餘食材烹煮)

    ❸鍋子熱少許油,將芋頭南瓜表面煎至焦香取出備用(可以容易沾附湯汁也不易烹煮後碎散) ❹再放入雞胸肉煸炒至變色,放入咖哩碎炒出香氣,再放入芋頭南瓜翻炒 ❺再加水煮至軟化熟透即可(芋頭喜歡鬆散口感,可以提前先煨煮軟後,再放入其餘食材烹煮)

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