夏之薫衣草杯子蛋糕

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一口咬下就感覺到淡淡的薰衣草香氣在口中散開. 外酥內軟的薫衣草杯子蛋糕就是要這樣吃才新鮮
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食材

無鹽奶油 50g
細砂糖 20g
全蛋 一個
低筋麵粉 30g
玉米粉 30g
泡打粉 1/4小匙
牛奶 30ml
薰衣草葉(切碎後重量) 2g
杏仁片(可選擇不加) 15g
  • 1將奶油室溫軟化後與過篩後砂糖攪拌均勻
  • 2加入全蛋並快速攪拌均勻
  • 3篩入玉米粉,泡打粉和低筋麵粉攪拌
  • 4加入牛奶並攪拌均勻成麵糊狀
  • 5加入碎的薰衣草和杏仁片攪拌均勻
  • 6將麵糊倒入烤模約8分滿,再放幾片杏仁片在上面作裝飾
  • 7烤箱預熱至180°C (356°F)烤約10-15分鐘(依個人烤箱有所差異)用小竹籤插入中央拔出後無沾粘即可放涼後食用
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小撇步

1. 薫衣草葉子的味道其實滿重的,所以不要切太碎或是加太多
2. 杏仁片先烤過後再撒入味道會更香喔
3. 此食譜份量為4個,可自行換算所需食材份量
詳細做法流程圖照片已放置在輕鬆小廚Vida Simple網站

2013/05/27 發表 8,628 瀏覽

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