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sumi
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芥末煮雨來菇

芥末煮雨來菇

描述

個人不愛吃雨來菇乾淡水獨特藻味而泡開後川燙配重調味料.
配芥末不僅好搭,更增添鮮香層次感.
口感也好舒服,真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

3 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 雨來菇乾浸泡4個鐘頭川燙瀝乾,粗芥末粉與水攪拌備用.

  • 取小鍋子,放入碎,酒,味霖,鹽及白米醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾放入步驟1雨來菇偶爾攪拌煮收汁,離火放入步驟1芥末醬後再加熱稍微滾熄火盛盤即可.

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