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松子
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家常菜飯

家常菜飯

描述

製作菜飯的步驟簡單,麻煩的是要將食材切丁,不過如此一來,便可以一口吃到許多不同的食材。米飯幾乎是每個禮拜都會吃的主食,偶爾做菜飯,像是為白米飯做了裝飾,既美味也美觀。

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食材

調味料

步驟

  • 1. 乾香菇泡水,香菇水留下,乾香菇切小丁。
2. 煮一鍋水,加入少許鹽及食用油,川燙芥蘭菜1分鐘。菜梗與菜葉皆切小丁,分開放。
3. 鹹豬肉、紅蘿蔔切丁 ; 蒜頭切蒜末。
4. 白飯要是熱飯。

    1. 乾香菇泡水,香菇水留下,乾香菇切小丁。 2. 煮一鍋水,加入少許鹽及食用油,川燙芥蘭菜1分鐘。菜梗與菜葉皆切小丁,分開放。 3. 鹹豬肉、紅蘿蔔切丁 ; 頭切末。 4. 白飯要是熱飯。

  • 熱鍋熱油,炒香蒜末,加入乾香菇。

    熱鍋熱油,炒香末,加入乾香菇

  • 加入紅蘿蔔,加入鹹豬肉。

    加入紅蘿蔔,加入鹹豬肉。

  • 先加入菜梗。

    先加入菜梗。

  • 1. 再加入菜葉炒勻。
2. 倒入香菇水、蠔油、米酒、白胡椒,持續拌炒收乾湯汁,熄火。

    1. 再加入菜葉炒勻。 2. 倒入香菇水、蠔油、米酒、白胡椒,持續拌炒收乾湯汁,熄火。

  • 倒入熱飯拌勻。

    倒入熱飯拌勻。

  • 完成。

    完成。

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