蠔油芥蘭
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汆燙芥蘭的小撇步~
汆燙時加入少許的油 可讓芥蘭菜保有油亮感
汆燙後冰鎮 可保持芥蘭菜鮮綠清脆的口感
蠔油加入香油炒勻可增加香氣 製成蠔油醬汁
抓住料理訣竅 輕輕鬆鬆 就可完成
港式料理必點的經典美味
冰涼後食用風味更佳
時間
15
分鐘
食材
芥蘭菜
1把
蠔油醬汁
香油
1大湯匙
蠔油
2大湯匙
水
2湯匙
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1 -
2
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3
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4放入芥蘭菜汆燙約2分鐘 (看到芥蘭菜根部中心變綠即可)
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5備好冰水 芥蘭菜汆燙完成放入冰鎮保持翠綠
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6
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7
