Karvin 70 食譜 277 粉絲 追蹤 白菜滷 #白菜滷 #家常料理 #滷味 #簡易料理 #鍋具料理 #綠色蔬菜 #低卡食品 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 白菜 1顆 木耳 3朵 胡蘿蔔 0.5根 乾香菇 10朵 蝦米 1.5大匙 扁魚 2片 炸豬皮 1把 五花肉 0.5條 蒜 3瓣 蔥 1根 鹽 1.5小匙 白胡椒粉 0.5小匙 步驟 蒜切末、切點蔥花、白菜切塊、木耳切塊、胡蘿蔔切滾刀、乾香菇泡發後切絲、蝦米泡水、炸豬皮川燙去除油耗味後切小段、五花肉切片備用 熱鍋下油,加入扁魚煎酥後撈出切碎 炒鍋中加入蒜末、扁魚、香菇、蝦米炒香 加入五花肉、木耳、豬皮、胡蘿蔔炒熟後撈出放入燉鍋中備用 炒鍋加一點油後下白菜拌炒 加入1小匙鹽將白菜炒出水份 炒出水份後將白菜與水份倒入燉鍋中 燉鍋加入香菇水、蝦米水,蓋上鍋蓋開火,水滾後轉小火燉煮40分鐘 加入芡汁將湯汁收濃(也可以不用) 鹽與白胡椒粉適量調味、灑上蔥花,完成 9,135 瀏覽 2024/12/24 發表