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Karvin
71 食譜 290 粉絲

白菜滷

白菜滷
18 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 切末、切點花、白菜切塊、木耳切塊、胡蘿蔔切滾刀、乾香菇泡發後切絲、蝦米泡水、炸豬皮川燙去除油耗味後切小段、五花肉切片備用

  • 熱鍋下油,加入扁魚煎酥後撈出切碎

  • 炒鍋中加入末、扁魚、香菇、蝦米炒香

  • 加入五花肉、木耳、豬皮、胡蘿蔔炒熟後撈出放入燉鍋中備用

  • 炒鍋加一點油後下白菜拌炒

  • 加入1小匙鹽將白菜炒出水份

  • 炒出水份後將白菜與水份倒入燉鍋中

  • 燉鍋加入香菇水、蝦米水,蓋上鍋蓋開火,水滾後轉小火燉煮40分鐘

  • 加入芡汁將湯汁收濃(也可以不用)

  • 鹽與白胡椒粉適量調味、灑上花,完成

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Karvin 71 食譜 290 粉絲

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