百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

五更腸旺(超簡單)

五更腸旺(超簡單)

描述

冷冷的冬天就是想吃,豐富口感的五更腸旺。在有限的食材裏,你也可以做出餐廳同等級的喔!
五更腸旺主要成分包括豬肉、腸子、蔥、辣椒等。豬肉是提供蛋白質和鐵質的主要來源,腸子則含有豐富的膳食纖維和維生素B群。食用五更腸旺還可以刺激消化系統,促進新陳代謝,非常健康美味。

32 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

靈魂醬汁

步驟

  • 把處理好切小段的大腸,跟4片薑片、一根青蔥、一小匙蒜泥,一起放入熱水中煮熟後撈出。

    把處理好切小段的大腸,跟4片片、一根青、一小匙泥,一起放入熱水中煮熟後撈出。

  • 把鴨血切片,放到熱水泡五分鐘去除腥味。

    把鴨血切片,放到熱水泡五分鐘去除腥味。

  • 熱鍋加2匙的沙拉油,把煮好的大腸跟榨菜一起拌炒,再加入以下的調味料:
蒜泥一小匙
姜泥一小匙
蠔油一湯匙
豆瓣醬兩湯匙
辣油或辣椒醬一湯匙(喜歡吃辣的人可多加)

    熱鍋加2匙的沙拉油,把煮好的大腸跟榨菜一起拌炒,再加入以下的調味料: 泥一小匙 姜泥一小匙 蠔油一湯匙 豆瓣醬兩湯匙 辣油或辣椒醬一湯匙(喜歡吃辣的人可多加)

  • 拌炒均勻後加入熱水淹過食材,再把切塊的豆腐小心放入,調中小火繼續煮滾。

    拌炒均勻後加入熱水淹過食材,再把切塊的豆腐小心放入,調中小火繼續煮滾。

  • 煮30分鐘以上,再加入鴨血繼續煮10分鐘,最後加入太白粉或片粒粉勾芡。

    煮30分鐘以上,再加入鴨血繼續煮10分鐘,最後加入太白粉或片粒粉勾芡。

  • 撈出來裝盤在撒點青蔥,可用小火爐繼續加熱,熱呼呼的配
飯特別好吃。

    撈出來裝盤在撒點青,可用小火爐繼續加熱,熱呼呼的配 飯特別好吃。

4,334 瀏覽
avatar
名古屋人妻(小廚房大料理) 69 食譜 561 粉絲

在日本好多年,常常都很懷念家鄉味,食物是最熟悉的味道,就在我們記憶的最深處。 不管是在日本還是台灣,都有我喜歡的味道跟記憶。想跟大家分享美食,互相學習成長,讓每一個小吃貨也能變成大廚神。 不管你現在人在哪裡,海外的遊子或者是與親人分隔兩地,我們都可以用食物連起家鄉的好味道,溫暖我們的心靈。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 豆腐 滷肉 雞湯 杏鮑菇 家常菜 瓜仔肉 鮭魚 花椰菜 娃娃菜 南瓜 湯麵 蒸蛋 白菜滷 粽子 高麗菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 打拋豬 竹筍 排骨 雞蛋豆腐 義大利麵 高麗菜飯 糖葫蘆 四季豆 雞肉 番茄炒蛋 香菇雞湯 台式泡菜 炒飯 馬鈴薯燉肉 餅乾 低脂高蛋白 菠菜 茄子 雞胸肉 地瓜 酸辣湯 炒麵 三杯雞 馬鈴薯 早餐 番茄 小黃瓜 櫛瓜 金針菇 玉米濃湯