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蔡全
60 食譜 46 粉絲

地瓜蛋糕

地瓜蛋糕
3 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

蛋糕體
酒精液
內餡
酥波羅
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步驟

  • 酒精液:水、糖隔水加熱融化之後加入蘭姆酒,使用打蛋器稍微攪拌。

  • 蛋糕體以用戚風蛋糕製程,蘇波羅全部過篩組合用橡皮刮刀拌勻。蛋糕體刷上薄薄的酒糖液,塗抹3匙的地瓜餡給他抹平均+地瓜丁及酥波羅一層一層堆疊塗抹,表面擠上餡料添加不同風味裝飾成品完成!

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