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來點甜吧_純素烘焙
56 食譜 431 粉絲

【純素無油】免揉黑芝麻麵包

描述

大家好👋
這次要分享的是 #純素無油 的 #黑芝麻麵包 🍞
重點是 #免揉 !作法蠻簡單的✨
這個食譜的甜度主要來至黑芝麻餡🥣
可以再自行酌量加糖喔😁
有興趣的朋友快來試試吧👨‍🍳👩‍🍳

‼️小提醒:酵母使用方式請遵照說明喔📝
影片版本:https://youtu.be/hHS39Qx9ZcE
也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔!謝謝🖤

10 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

黑芝麻餡

步驟

  • 將酵母加入溫水中靜置約5-10分鐘備用。

    將酵母加入溫水中靜置約5-10分鐘備用。

  • 將鍋篩的中筋麵粉、黑芝麻粉倒入料理盆拌勻。

    將鍋篩的中筋麵粉、黑芝麻粉倒入料理盆拌勻。

  • 將酵母水、鹽加入拌勻的乾料中充分融合至無粉粒。

    將酵母水、鹽加入拌勻的乾料中充分融合至無粉粒。

  • 將麵團用保鮮膜包好再蓋上布放在室溫發酵至少1小時至兩倍大小。

    將麵團用保鮮膜包好再蓋上布放在室溫發酵至少1小時至兩倍大小。

  • 黑芝麻粉加入楓糖漿完成內餡備用。

    芝麻粉加入楓糖漿完成內餡備用。

  • 將麵團取出稍做整形後擀成長條狀後塗上黑芝麻餡。

    將麵團取出稍做整形後擀成長條狀後塗上黑芝麻餡。

  • 將麵團捲起後再整成圓形。

    將麵團捲起後再整成圓形。

  • 將麵團放進方形吐司模二次發酵約1小時。

    將麵團放進方形吐司模二次發酵約1小時。

  • 進預熱180度烤箱烤30-32分鐘。

    進預熱180度烤箱烤30-32分鐘。

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來點甜吧_純素烘焙 56 食譜 431 粉絲

大家好~ 這裡主要分享純素烘焙,盡量也做到無油! 2014.9意識到蔬食對地球友善, 從此開始減少肉食, 也想避免乳製品,但很喜歡吃甜點, 因為對烘焙有興趣,所以心想何不研究純素烘焙呢? 還有很多需要學習的地方,歡迎互相交流~ 雖然不是Vegan,但如果有減輕地球一點點負擔就太好了!

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