年菜料理-古早味無水滷豬腳
描述
過年的年菜，大家都很想要來上一道去穢氣的滷豬腳，很多人對於滷豬腳這個料理方式有點恐懼，深怕沒有時間滷出美味料理，其實古早味的滷豬腳一點都不難，運用調理鍋來燉煮豬腳，只要將食材放入鍋中，剩下的就讓聰明的料理鍋為我們做菜吧！
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#夏普自動攪拌智慧調理鍋
步驟
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準備好食材，我們來做古早味滷豬腳料理。
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先將豬腳清洗乾淨，川燙去血水，放入夏普自動攪拌智慧調理鍋的內鍋中，加入砂糖。
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將八角洗淨，放入料理鍋中。
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倒入醬油。
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加入米酒，透過米酒的運用，可以增加滷豬腳的風味。
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將所有食材移入夏普自動攪拌智慧調理鍋裡，準備設定料理嘍。
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選擇依照「個人喜好烹煮」條件烹煮「高溫」、「30分鐘」，按下開關進行烹飪動作。
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30分鐘一到，打開鍋蓋將上方的豬腳做翻面動作，因為烹調時有浸漬湯汁的部分會比較軟嫩，透過翻面動作可以達到整體更完美的烹調。
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選擇「再加熱」、「20分鐘」進行第二次加熱。
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完成囉，滷豬腳就是這麼簡單。
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開動，搭配芫荽就很適合過年過節上菜。
