《下飯神器～滷豬腳》
描述
滷豬腳是屬於比較重口味的～
相對的超下飯～
白飯上淋上湯汁配著豬腳🤤🤤🤤
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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1.豬後腿切圈或塊 （可以請肉攤老闆先幫忙切） 2.半鍋水放入切好的豬腳，放入薑片，轉中大火稍微煮快滾，滾到感覺血水都滾差不多出來了，就可以關火 （可以看到有血水末浮在上面） 3.用冷水沖洗血水末，沖洗完，最後再用飲用水在沖最後一次 ps.如果沖洗盆要跟我一樣用膠盆先加水在放
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1.將沖洗好的豬腳放入電鍋內鍋 2.將蔥結（我實在不會綁，大概就好） 、冰糖、醬油、八角、月桂葉（如果比較大片可以3片就好）、飲用水（投入大概水至半鍋） （辣椒也這裡放，我忘了買所以沒加） 3.蓋上蓋子，選擇燉煮模式 （如果跟我一樣太滿，燉煮中間要開蓋翻一下） 4.等燉煮模式結束就可以開吃嘍～
小撇步
1.怕豬腳太肥，可以買前腿
不怕肥，想肉多可以選擇後腿
2.如果吃辣：辣椒放小辣椒
不吃辣：可以放辣椒增加香氣
