百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kate Chang
14 食譜 143 粉絲

【Kate午後烘焙】檸檬巧克力天使蛋糕

【Kate午後烘焙】檸檬巧克力天使蛋糕

描述

第一次嘗試天使蛋糕,口感好鬆軟!而且材料不複雜,作法又簡單^^
容易上手的好味道~
加上檸檬巧克力~美味又漂亮!
當然不加檸檬巧克力,單單吃也很棒!
歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon

553 說讚 2 一起做

食材

蛋糕
上層裝飾

步驟

  • 步驟1將蛋白打至粗泡,加入檸檬汁,糖分2~3次加入

    步驟1將蛋白打至粗泡,加入檸檬汁,糖分2~3次加入

  • 步驟2打到像圖片一樣有尖角

    步驟2打到像圖片一樣有尖角

  • 步驟3拌入過篩後的低筋麵粉,小心的由下往上拌

    步驟3拌入過篩後的低筋麵粉,小心的由下往上拌

  • 步驟4取一點點蛋白麵糊加入牛奶和植物油拌均勻,再倒回步驟三的麵糊中輕輕的拌勻

    步驟4取一點點蛋白麵糊加入牛奶和植物油拌均勻,再倒回步驟三的麵糊中輕輕的拌勻

  • 步驟5倒入烤模中,放入已預熱的170度烤箱,烤25~30分

    步驟5倒入烤模中,放入已預熱的170度烤箱,烤25~30分

  • 步驟6出爐後,輕敲2下,再倒扣~放涼

    步驟6出爐後,輕敲2下,再倒扣~放涼

  • 步驟7將檸檬巧克力切碎,放入鍋子用小火隔水加熱

    步驟7將檸檬巧克力切碎,放入鍋子用小火隔水加熱

  • 步驟8加入等量的鮮奶油拌勻,關火

    步驟8加入等量的鮮奶油拌勻,關火

  • 步驟9把巧克力淋醬倒在上面~塗抹均勻

    步驟9把巧克力淋醬倒在上面~塗抹均勻

小撇步

1.拌蛋白麵糊是手勢要輕,這樣才不會消泡
2.做巧克力淋醬時,水溫不能過熱,否則會油水分離!
3.切蛋糕時,切一刀就要擦乾淨一次,這樣才會切的漂亮

1.7 萬 瀏覽
avatar
Kate Chang 14 食譜 143 粉絲

若有甚麼問題請至粉絲團發問~~會比較快回覆~ https://www.facebook.com/Kateafternoon 歡迎大家一起加入粉絲團討論哦!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 家常菜 花椰菜 雞湯 麻婆豆腐 南瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 竹筍 湯麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 台式泡菜 金針菇 打拋豬 馬鈴薯 櫛瓜 雞胸肉 高麗菜 餅乾 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 鮭魚 菠菜 炒飯 早餐 豆腐 糖醋排骨 四季豆 粽子 杏鮑菇 雞肉 義大利麵 茄子 娃娃菜 白菜滷 瓜仔肉 小黃瓜 蒸蛋 玉米濃湯 低脂高蛋白 番茄 排骨 三杯雞 糖葫蘆 地瓜 酸辣湯