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柯蘿依Chloe
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檸檬糖霜天使蛋糕

檸檬糖霜天使蛋糕

描述

完全沒有油份的清爽天使蛋糕,淋上酸甜的檸檬糖霜,再吃一塊,不需有罪惡感(-_^)

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食材

糖霜

步驟

  • 冰蛋白先用打蛋器打到稍微起泡後,分三次加入細砂糖量和檸檬汁打發到濕性發泡即可

    冰蛋白先用打蛋器打到稍微起泡後,分三次加入細砂糖量和檸檬汁打發到濕性發泡即可

  • 烤箱預熱170/130
倒入過篩的低筋麵粉拌勻

    烤箱預熱170/130 倒入過篩的低筋麵粉拌勻

  • 加入香草莢醬或香草精拌勻

    加入香草莢醬或香草精拌勻

  • 麵糊倒入蛋糕模內(我是用8吋中空圓形蛋糕烤模)

    麵糊倒入蛋糕模內(我是用8吋中空圓形蛋糕烤模)

  • 表面刮平
送入烤箱烤箱170/130度烤25分鐘。各家烤箱導熱程度不同,烘烤時間及溫度可視情況增減唷。

    表面刮平 送入烤箱烤箱170/130度烤25分鐘。各家烤箱導熱程度不同,烘烤時間及溫度可視情況增減唷。

  • 烘烤中蛋糕會慢慢膨起

    烘烤中蛋糕會慢慢膨起

  • 出爐後,輕敲倒扣待涼脫模

    出爐後,輕敲倒扣待涼脫模

  • 檸檬汁和糖粉直接拌勻成檸檬糖霜
可以直接淋面裝飾在蛋糕上,最後再撒檸檬皮屑

    檸檬汁和糖粉直接拌勻成檸檬糖霜 可以直接淋面裝飾在蛋糕上,最後再撒檸檬皮屑

  • 就像純潔天使般

    就像純潔天使般

  • 切開蛋糕是純白色的,看起來也好清爽,蛋糕體吃起來很有彈性

    切開蛋糕是純白色的,看起來也好清爽,蛋糕體吃起來很有彈性

小撇步

可以削些檸檬皮裝飾或者裝飾糖哦~個人自由發揮。
冷藏後,糖霜稍硬口感更好吃

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柯蘿依Chloe 140 食譜 2,136 粉絲

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留言

共 11 則
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  • 陳羿晴
    陳羿晴

    請問烤箱溫度是上火170度,下火130度的意思嗎?謝謝妳😊

  • 楊姍
    楊姍

    請問冰蛋白是蛋白要冰過嗎?

  • Ivy
    Ivy

    食譜沒有玉米粉啊!!

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