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ching
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10分鐘上菜-熱炒豆皮青菜

描述

大家都知道芹菜的營養價值及膳食纖維含量都相當的豐富,加上豆皮含有豐富的大豆卵磷脂,兩樣食材組合而成的熱炒菜更是鮮甜美味,營養一次到位,即便素食者一樣能夠好好享受這道菜(不用蒜頭)。
影片中跟大家分享透過川燙及乾煎方式,分別處理兩種食材在經組合成熱炒菜,時序不同一樣能夠達到一鍋到底的烹煮方式,料理是一種輕鬆而簡單滿足家人的方式,一起營造幸福吧!
#ching愛煮呷
#芹菜料理
#豆皮料理
#熱炒招牌

3 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 影音食譜做法連結:https://youtu.be/5Fw84VwmhvA

    影音食譜做法連結:https://youtu.be/5Fw84VwmhvA

  • 準備好食材我們來做料理吧!

    準備好食材我們來做料理吧!

  • 煮一鍋水,水沸騰後放入芹菜川燙三分鐘撈起備用。透過川燙,可以讓芹菜吃起來爽口,也能減少芹菜的苦味。

    煮一鍋水,水沸騰後放入芹菜川燙三分鐘撈起備用。透過川燙,可以讓芹菜吃起來爽口,也能減少芹菜的苦味。

  • 加熱鍋具,倒入食用油,放入切長條的豆皮乾煎。透過乾煎能讓豆皮吃起來香氣更足。

    加熱鍋具,倒入食用油,放入切長條的豆皮乾煎。透過乾煎能讓豆皮吃起來香氣更足。

  • 蒜頭去膜切成蒜末;紅辣椒切去蒂頭切小段;紅蘿蔔削去外皮先切成片再切成絲,將這三樣倒入鍋中爆香。

    頭去膜切成末;紅辣椒切去蒂頭切小段;紅蘿蔔削去外皮先切成片再切成絲,將這三樣倒入鍋中爆香。

  • 加入汆燙後的芹菜拌炒。芹菜透過汆燙,熱炒快熟,能快速美味上菜。

    加入汆燙後的芹菜拌炒。芹菜透過汆燙,熱炒快熟,能快速美味上菜。

  • 加入鹽巴及白胡椒粉調味調香,拌勻後即可熄火裝盤。

    加入鹽巴及白胡椒粉調味調香,拌勻後即可熄火裝盤。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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ching 1,744 食譜 2,748 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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