百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,086 粉絲

韓式辣拌白菜(懶人版)

韓式辣拌白菜(懶人版)

描述

今天教大家不用鹽殺水、不用醃漬發酵的朝鮮族辣白菜。酸辣鮮香又水靈,拿來炒肉老蓋了!

相關食譜:「韓式辣拌高麗菜(簡易版)」、「韓式辣拌蘿蔔絲(簡易版)」、「韓式辣拌韭菜(簡易版)」、「辣蘿蔔泡菜(簡易版)」、「韓式水泡菜(簡易版)」、「韓式小黃瓜泡菜(簡易版)」、「韓式什錦泡菜(簡易版)」

7 說讚

時間

30 分鐘

食材

果泥
調味料

步驟

  • A.大白菜留著蒂頭,切成4瓣

    A.大白菜留著蒂頭,切成4瓣

  • 起一大鍋滾水,白菜下鍋焯一下【焯至軟化即可】

    起一大鍋滾水,白菜下鍋焯一下【焯至軟化即可】

  • 燙軟後立即取出,用冷水沖洗乾淨

    燙軟後立即取出,用冷水沖洗乾淨

  • 全部攥乾水分,控乾備用

    全部攥乾水分,控乾備用

  • B.薑、蒜、洋蔥、蘋果切碎,加醬油、魚露、白醋、糖漿打成泥

    B.洋蔥蘋果切碎,加醬油、魚露、白醋、糖漿打成泥

  • 盆中加入白菜、蔥段、果泥,然後調入韓式辣椒粉、粗辣椒麵、砂糖、雞粉抓拌均勻

    盆中加入白菜、段、果泥,然後調入韓式辣椒粉、粗辣椒麵、砂糖、雞粉抓拌均勻

  • 試吃並調整鹹淡,然後灑上香油、白芝麻

    試吃並調整鹹淡,然後灑上香油、白芝麻

  • 裝入保鮮袋,冷藏30分鐘即可享用

    裝入保鮮袋,冷藏30分鐘即可享用

  • 醃漬隔夜白菜更入味,酸味也更加柔和

    醃漬隔夜白菜更入味,酸味也更加柔和

小撇步

1.山東大白菜口感較佳,這次使用的是包心白菜。
2.此款辣白菜不能長時間保存,建議在2~4週內吃完。

934 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,086 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 雞胸肉 地瓜 炒麵 南瓜 高麗菜 鮭魚 糖醋排骨 三杯雞 茄子 馬鈴薯 義大利麵 杏鮑菇 湯麵 香菇雞湯 炒飯 早餐 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 豆腐 台式泡菜 金針菇 糖葫蘆 櫛瓜 番茄 竹筍 餅乾 粽子 番茄炒蛋 高麗菜飯 滷肉 打拋豬 酸辣湯 蒸蛋 雞湯 家常菜 娃娃菜 玉米濃湯 排骨 瓜仔肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 白菜滷 菠菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 四季豆 雞肉